Muffins au carottes et courgettes


J'avais envie pour quelques matins de ne pas manger de pain. J'ai pensé faire des muffins, le week-end j'adore manger des petits muffins avec mon café expresso.

Voilà, je suis près pour les muffins. Dans 30 minutes, je pourrais déjeuner.

Portions: 16

Ingrédients
  • 2 tasses de farine
  • 4 c.à thé de poudre à pâte
  • 0.5 c.à thé de sel
  • 1 pincée de cannelle moulue
  • 1 tasse de lait 1%
  • 1 oeuf
  • 2 c.à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 tasse de Miel (la marque GP de la Beauce)
  • 1 tasse de carotte râpée
  • 3/4 tasse de courgette râpée
  • 1/4 tasse de raisin sec
  • 1/4 tasse de fromage râpé de votre choix
Instructions
  1. Préchauffer le four à 200 oC (400 oF).
  2. Tapisser votre moule de papier ou graisser
  3. Mélanger la farine avec la poudre à pâte, le sel et la cannelle
  4. Mélanger au robot
  5. Ajouter le lait, l'oeuf et l'huile
  6. Mélanger un peu de nouveau au robot
  7. Ajouter le miel, les carottes, courgette, les raisins et le fromage
  8. Mélanger avec seulement une cuillère
  9. Répartir dans les moules
  10. Cuire environ 20 minutes

Fèves au lard


Voici ma recette de fève au lard secrète. Maintenant que vous êtes au courant, je vais être obligé de vous éliminer.

Je pense que j'écoute trop la télévision. Ho non les enfoirés ils ont tué Kenny.

Portions: 6

Ingrédients
  • 2 tasses de fèves blanches sèches
  • 250 g de lard salé
  • 125 ml de sirop d'érable ( Il est possible maintenant de mettre le coût du sirop d'érable sur votre hypothèque de la maison. 9$ la canne c'est du vol. Les érables sont syndiqués ou quoi?)
  • 5 c.à soupe de mélasse
  • 1 oignon
  • 3 clous de girofle
  • 1 carotte entière
  • 4 tasses de bouillon de poulet (La marque Imagine dans la section Bio)
Instructions
    1. Faire tremper les fèves comme indiqué sur le paquet
    2. Rincez, égoutter et les mettes dans une casserole d'eau
    3. Faire cuire une heure à feu moyen
    4. Égoutter de nouveau
    5. Préchauffer le four à 180 oC (350 oF)
    6. Ajouter dans la cocotte, les fèves, le lards, le sirop d'érable
    7. Piquer l'ognon des clous de girofle et ajouter à la cocotte avec le bouillon et la carotte
    8. Couvrir et cuire 1h45 ou jusqu'à ce que les fèves soit tendre
    9. C'est la fin, le message s'auto détruira

                    Fête des Mères

                    Dimanche dernier pour le brunch de la fête des Mères, nous avons fait quelques petits trucs vraiment bons. Malheureusement, je n’ai pas les preuves pour tout, mais je vais vous donner les liens de ce que nous avons réalisé.

                    Nous avons fait des fèves au lard, à suivre bientôt.

                    Nous avons fait du pain au chocolat, cette recette donne du pain marbré chocolat. COOL

                    Nous avons fait aussi une omelette au fromage, elle était vraiment bonne.

                    J'ai fait aussi un petit pain italien pour faire des sandwichs au jambon avec les restants.

                    Voilà notre dimanche matin.

                    Pâte à la tomate séchée et olive


                    Encore une fois, cette recette est vraiment simple, rapide et exquise. Cette recette est même trop facile pour être aussi bonne. J'ai utilisé une purée de piment de marque Balatti à l'huile. Je crois que cet ajout est absolument nécessaire.


                    Portions: 4 

                    Ingrédients
                    • 200 g de pâte (style fettucine)
                    • 1/2 tasse de tomates séchées
                    • 1 bulbe d'ail entier coupé en petit morceau
                    • 12 olives noires dénoyautées et coupées en lamelles
                    • 1 c.à thé piments dans l'huile (Balatti)
                    • 1 pincée de poudre de chili
                    • 2 c.à soupe d'huile d'olive
                    • 8 feuilles de basilic frais, ciselés
                    • poivre
                    • parmesan
                    Instructions
                    1. Cuire les pâtes selon le fabricant et réserver
                    2. Tailler les tomates séchées en lanières avec des ciseaux
                    3. Dans une poêle antiadhésive, mélanger les tomates, l'ail, les olives, le piment et la poudre de chili
                    4. Ajouter l'huile et le basilic
                    5. Incorporer les pâtes et mélanger
                    6. Réchauffer le mélange
                    7. Poivrer et ajouter un peu de parmesan 
                    8. Déguster
                    9. Souriez