Sauce à spaghetti

Voici la sauce à spaghetti de ma tendre épouse. C'est la version grande famille, sérieusement c'est une assez bonne quantité pour faire des réserves pour l'hiver.

Ingrédients

• 15 ml d'huile d'olive
  
• 1 lb de porc haché
  
• 1 lb de veau haché
  
• 1 lb boeuf haché
  
• 2 tasse d'oignons hachés
  
• 2 tasse de poirreau hachés
  
• 2 tasse de célerie en petit morceau
  
• 2 tasse de carotte en petit morceau
  
• 2 tasse de poivron vert en cubes
  
• 1 tasse de champignon tranché
  
• 4 bte(10 onces) soupe au tomate concentré
  
• 2 bte (28 onces) de tomate italienne entière
  
• 2 bte (14 onces) pâte de tomates
  
• 750 ml (environ 1 bouteille) de sauce chili  Heinz
  
• 8 c.à table sauce HP
  
• 6 c.à table sauce 57 heinz
  
• 4 c.à table de sauce Worcestershire
  
• 6 goute de tabasco
  
• 2 c.à table d'ail en purée
  
• 8 feuille de laurier
  
• 1 c.à thé de sel
  
• 1 c.à thé de poivre
  
• 1 c.à table de sucre
  
• 1 c.à thé de tym
  
• 1/2 c.à thé de marjolaine
  
• 1/4 c.à thé épices mélangées
  

Instructions

1. réchaufer le four à 180 ^oC (ou 350 ^oF)
2. faire revenir dans l'huile d'olive la viande
   
3. réservé la viande puis faire sauté les légumes 5 à 10 minutes
4. placer dans une cocotte , la viande et les légumes.
5. ajouter tous les autres ingrédients.
6. cuire environ 3 heures
7. déguster avec des pâtes :-)