Pâte aux courgettes


Oui, oui encore des pâtes, mais c'est pour une bonne cause. J'adore les courgettes et cette recette est l'expression de la courgette à sa plus simple expression.

Portions: 4


Ingrédients

  • 300 gr de pâtes (spaghetti ou autres)
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 bulbe d'ail coupé en 2 ou 3 gros morceaux
  • 3 courgettes moyennes coupées en rondelles
  • 2 c. à soupe de ricotta
  • 2 c. à soupe de parmesan
Instructions
  1. Cuire les pâtes selon le fabricant
  2. Chauffer l'huile avec l'ail sans colorer l'ail
  3. Retirer l'ail et faire revenir les courgettes de 5 à 6 minutes, ne pas faire brunir
  4. Retirer les courgettes et égoutter
  5. Réchauffer les pâtes dans la même poêle, ajouter les fromages puis les courgettes
  6. Assaisonner au gout et servir... RIGHT NOW
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