Pennes au four avec brocoli aux fromages d'ici

Je commence à être gêné. Je saisis mes recettes préférées depuis maintenant 4 mois et ce que je constate c'est que les pâtes font beaucoup partie de mon alimentation. Je vais devoir peut-être diminuer les nombres de pâtes alimentaires. J'ai peut-être du sang italien, Falardeau ça sonne italien.:-)

Cet été, je vais tenter d'explorer d'autres avenues que les pâtes alimentaires. Avant cela, il me reste quelques petites recettes à publier. Les Pennes au four avec brocoli au fromage d'ici fait partie de cela

Portions: 4.5


Ingrédients

  • 225 g de Pennes
  • 1 bulbes d'ail, émincés (environ 1 c.à. soupe)
  • 4 tasses de tête de brocoli (environ 1 brocoli)
  • 1 1/3 tasses de fromage ricotta
  • 150g de fromage Calumet de Bergeron (Non, ce n'est pas de la famille. J'aime seulement leur fromage)
  • 2 tomates, coupées en tranche moyenne
  • 3/4 tasse de fromage parmesan
Instructions

  • Faire cuire les pâtes pennes selon les indications du fabricant
  • Faire préchauffer le four à 200 oC (400 oF)
  • Dans une poêle à feu moyen, faire chauffer l'huile d'olive.
  • Faire sauter l'ail, 2 petites minutes sans qu'elle brunisse.
  • Ajouter le brocoli avec une 1 tasse d'eau et faire à découvert, jusqu'à l'eau soit presque tout évaporée
  • Ajouter le fromage ricotta ainsi que le Calumet et brasser pour que le mélange soit presque lisse
  • Mélanger ensemble les pâtes égouttées, les tomates, la sauce aux fromages ainsi que 1/3 de tasse de parmesan.
  • Verser le mélange dans un plat allant au four et saupoudré du reste de parmesan.
  • Cuire à découvert environ 15 minutes

Smoothie avec lait de soja

Quoi dire de plus, toujours aussi bon pour accompagner un petit déjeuner.

Portions: 2

Ingrédients

  • 1/2 tasse de yogourt nature sans gras
  • 1 tasse de lait soja à la saveur de vanille
  • 2 c.à soupe de jus d'orange
  • 2 Banane mûre
  • 1 tasse de fraise (fraîches ou surgelées)

Instructions
Mélanger le tout avec un mélangeur, jusqu'à consistance onctueuse.

L'orzo gratiné


Si vous consultez mon blogue, vous remarquerez que j'aime faire des recettes assez simples. Faire des recettes trop longues, j'ai banni cela de ma cuisine. J'aime faire vite et bon, voilà.

Cette fois, cette recette d'orzo, ne fait pas exceptions. Facile, simple, en plus, elle est bonne. Prochainement, je vais tester avec des courgettes, je suis certain que cela va être aussi bon.

Portions: 5

Ingrédients

  • 1 tasse d'orzo non cuit
  • 225 g de champignon
  • 380 ml de coeur d'artichaut coupé en gos morceau
  • 1 bulbe d'ail
  • 3/4 tasse de mozzarella râpé
  • 3/4 tasse de cheddar râpé
  • 1 tasse de fromage Ricotta
  • 1 tasse de chapelure italienne
  • 1 c.à.thé de sel d'ail
Instructions
  1. Faire cuire l'orzo comme l'indique le fabricant.
  2. Pendant ce temps, préchauffer le four à 230 oC(425 oF)
  3. Chauffer un peu d'huile olive dans une grande poêle à feu moyen. Faire sauter les champignons et les coeurs d'artichaut de 3 à 4 minutes.
  4. Ajouter l'ail et cuire encore 1 ou 2 minutes puis retirer les légumes du feu.
  5. Dans un plat allant au four (8 tasses), vaporiser d'antiadhésif à cuisson. Ajouter les légumes dans le plat et ajouter l'orzo.
  6. Dans un bol, mélanger ensemble le mozzarella, le ricotta et la chapelure. Assaisonné de sel d'ail et de poivre.
  7. Verser uniformément le mélange de fromage sur l'orzo.
  8. Cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bronzé.
  9. Il est maintenant de souper (diner chez nos voisins)